Blomkåls och potatisgryta

Här är ännu en indisk rätt, kokboken är så stor så den går inte in i scannern, därför de fotade bilderna som blir lite blixt på.
Jag har ingen aning om vad asafetida är, jag har aldrig skaffat det, och det smakar bra ändå.
Jag brukar ha falukorv till, men det går såklart att äta som en vegetarisk rätt också.