Matsedel från 1924

Jag hör till de som brukar prata om " Den gamla goda tiden" men när jag häromdan läste i en Husmodern från 1924 så inser jag att maten är mycket bättre nu =)

Denna matsedel tror jag faktiskt att jag avstår från .

Söndag trettondagen :
Frukost : Smör,bröd,pressylta,inlagda rödbetor, salt kött, skinka etc.
Plättar, sylt, Kaffe eller te, vetebröd, pepparkakor.
Middag : (lägg märke till att man inte får nån lunch den dan)
Soppa kokt på fågelskrov eller rensteksben, oststänger.
Späckad kalvrullad, potatis ,ärter morötter, gurka.
Aprikostårta.
(Tårtan finns det recept på,den verkar god,ska testa nån dag )

Måndag :
Frukost :Nykokt havregrynsgröt, mjölk,te eller choklad,skorpor.
Lunch : Glödstekt sill, potatis, Smör,bröd, skorpor, vetebröd.
Middag :Diverse köttrester och makaroner,stuvade morötter.
Passerad katrinplommonsoppa,vispad grädde,sockerskorpor.

Tisdag :
Frukost : uppstekt havregrynsgröt, mjölk, kakao eller kaffe.
Lunch : griljerade grisfötter ,inlagda rödbetor, stekt potatis.
Smör,bröd, te eller kaffe, skorpor.
Middag : Kokt bergtorsk,kaprissås, potatis, imiterad brylépudding.

Onsdag :
Frukost : Havremjölsvälling,smör bröd, kakao eller te.
Lunch :Fisk och jordärtskockslåda. Smör,bröd,ost,te eller kaffe, skorpor,vetebröd.
Middag :Kall kalvrullad från trettondagens middag,värmd sås, helstekt potatis,gurka.

Torsdag :
Frukost :Nykokt havregrymsgröt,mjölk, kakao eller te, skorpor.
Lunch : Makaroner a la Milano(finns recept på det)
Smör,bröd,ost,kaffe, skorpor.
Middag: Ärter och fläsk,äppelplättar.

Fredag:
Frukost: Stekt havregrynsgröt,mjölk,kakao eller te,skorpor.
Lunch : Smålandsdoppa,nykokt potatis ,Kaffe eller te, vetebröd,skorpor.
Middag : Stekta rödspottor (det står alltså inte rödspettor,har de stavat fel elelr är det nåt annat ? ) potatis, Varm fransk citronsoppa,sockerskorpor.

Lördag :
Frukost: Havremustvälling,smörgås,kakao eller te.
Lunch : Sillgratin,smör,bröd ost, kaffe eller te,skorpor.
Middag : Ragu på kalvrullad, potatis. Saftsoppa med klimp.

Här kommer receptet på makaroner a la Milano :
Tämligen fina makaroner brytas i långa stycken,läggas i kokande vatten.
När de äro nästan mjuka få de rinna av,varefter de fräsas i litet smör och flott från god bräckkorv.
Uppläggas på varmt fat och beströs med rikligt med tärningar av bräckt korv.