Lammrecept

På begäran av Ellinor får ni ett recept, det här lagar jag så fort jag får tag på mört lammkött till bra pris.

Kuzulu pilav
(lamm med ris )
4 portioner

500 gram grytbitar av lamm
300 gram tomater hackade,eller en burk
2 msk olja
2 finhackade lökar
7½ dl vatten
Salt och peppar
½ tsk kanel
4 dl ris
2 msk hackad persilja
Om man vill : lite russin och/ eller nötter

Creme fraiche

Hetta upp olja, i en stor gryta, stek löken, ta upp den. Stek köttet, tillsätt löken och tomaterna, plus 5 dl vatten. Krydda, låt småputtra under lock i ca en timme, tills köttet är mört.
Tillsätt ris ,persilja , resten av vattnet, och rör om noga, låt puttra ca 20 minuter tills riset är klart.
Tillsätt russin och nötter om du vill.
Servera med creme fraiche eller turkyoghurt.